Как

Как сделать сырные шарики (бразильский пао де кейхо)

Как сделать сырные шарики (бразильский пао де кейхо)

Собери свои припасы

Вылейте на сковороду молоко, масло и соль и подождите, пока оно закипит. Следите за ним все время, потому что молоко выливается из палатки при кипении.

Выложите крахмал в большую емкость. Вылейте кипящую смесь и помешивайте, пока тесто не станет сухим. Осторожно, очень жарко.

Это будет выглядеть так.

Добавьте воды ровно столько, чтобы получилась однородная консистенция. Должно выглядеть вот так.

Перед добавлением яиц положите тесто немного в холодильник, чтобы оно остыло. Это действительно важно, потому что, когда вы добавляете яйца в горячее тесто, хлеб в духовке почти не растет.

Добавляйте по одному яйцу за раз. Может случиться так, что вам не нужно использовать все яйца или вам нужно использовать больше. Вот почему я кладу по одному, чтобы почувствовать текстуру. Вы можете использовать свои руки, чтобы смешать.

После яиц добавьте сыр и хорошо перемешайте, чтобы все было сыром.

Он должен выглядеть так или более последовательный. Если он не сильно застревает в ваших руках и / или если вы можете делать из него маленькие шарики, значит, вы правы.

Возьмите ложку теста и скатайте в руках, пока не получится шарик.

Как это.

Выложите все это в лоток, немного отдельно друг от друга, чтобы дать ему возможность расти. Разогрейте духовку на 400/450 градусов.

На приготовление уходит около 30 минут, или пока он не станет таким золотистым.

Готовы! Наслаждайтесь!


Смотреть видео: Как сделать СЫРНЫЕ ШАРИКИ? Рецепт домашний (January 2022).